Праздничный стол: как не подложить свинью? ⋆ Кейтеринг "Шоколад"


Кейтеринг в Ростове-на-Дону
Мы работаем с 2006 года

Праздничный стол: как не подложить свинью?

В новом 2019 году, согласно восточному календарю, хозяйничать будет Жёлтая Свинья. В стране восходящего солнца верят, что если с вниманием отнестись к встрече грядущего календарного года и со всеми почестями умаслить животное-покровителя, то следующие 12 месяцев не будешь знать никаких бед. И пусть григорианский календарь совсем не совпадает с восточным, можно всё-таки ухитриться соблюсти все правила и ожидать, что 2019 год не подложит нам свинью!

Как встречать новый год?

Свинка – животное дружелюбное и совсем не любит одиночества. Она призывает собирать к праздничному столу как можно больше друзей и близких. Кроме того, она любит тепло домашнего уюта, а значит дорогостоящий поход в ресторан можно оставить для другого праздничного дня. Какой бы грязнулей не казалась свинья, она всё же любит, когда всё находится на своих местах. Поэтому дом стоит тщательно прибрать и избавиться от старых, потрёпанных жизнью вещей, которые весь предыдущий год пылились, забытые на полках и в глубине шкафов. Жилище также будет не лишним приукрасить. И не забывайте, что главный цвет хозяйки года – жёлтый. А посему смело используйте ткани и предметы декора этого цвета и близких к нему оттенков.

В чём встречать новый год?

Свинья любит, чтобы всё было по высшему разряду! То есть без наряда класса luxury не обойтись. Помимо оттенков жёлтого уместно будет облачиться в серебряный и золотой. Кроме того, можно обратиться к популярной нынче палитре цветов Pantone. В 2019 смело выбирайте наряд красного цвета модных тёмных оттенков: «Красная груша» (Red Pear) и яркого «Героический мак» (Valiant Poppy), яркого красно-оранжевого «Рыжий апельсин» (Russet Orange), светлого холодного лилового оттенка «Лепесток крокуса» (Crocus Petal) или яркого фиолетового – Ultra Viole. Впрочем, старый-добрый свитер с оленями тоже никто не отменял!

Как украсить новогодний стол?

Для этой цели лучше всего обратиться к природным мотивам. Можно оформить стол в деревенском, рустикальном стиле. Добавьте побольше элементов из дерева и мешковины. Кроме того, можно украсить стол свечами и огоньками, создавая тёплый естественный свет. В качестве цветовой гаммы выбирайте оттенки горчичного и коричневого. В середине стола положите венок из хвои или поставьте в вазу несколько еловых или сосновых веток. Уместно будет смотреться среди декора свинья-копилка, которая лишний раз намекнёт хозяйке года на щедрые инвестиции с её стороны в будущем году.

Что приготовить?

Свинка любит плотно и вкусно закусить, а вкусы её, если верить животноводам, крайне широки и непритязательны. Но есть у хавроньи и свои правила для новогоднего стола. Свинья любит зелень и всяческие корнеплоды, поэтому рекомендуется представить их в меню особенно широко. Это могут быть зелёные салаты, нарезки из овощей, блюда из круп и полезные пророщенные злаки.

Главная фишка новогоднего ужина 2019 – разнообразие во всем! Пусть проверенные годами рецепты соседствуют с новыми, только что вычитанными на просторах интернета. Не забывайте о закусках, которые могут быть не обязательно очень сытными. Сделайте несколько видов небольших канапе и популярных finger food закусок, нарезки из сыров и ассорти из пикулей.

Особая любовь свиньи – грибы. Конечно, в идеальном мире стоило бы подать к столу трюфели, однако это может больно ударить по бюджету. Поэтому подойдут любые грибы на ваш вкус, которые будут доступны для покупки на рынке или в супермаркете. Подавать их можно в любом виде – запечёнными на гриле с чесноком и ароматным маслом, жареными, пареными или маринованными.

Главный запрет новогоднего стола 2019 – мясо во всех его проявлениях, особенно свиное. Следует налегать на морепродукты и рыбу, чтобы не обидеть ненароком хозяйку будущего года. Максимум из дозволенного – птица. А вот против чего свинья точно не будет возражать, так это сладкое! Десерты она любит особенно и отдаёт предпочтение тем, что приготовлены вручную, на домашней кухне. Настало время освежить в памяти бабушкин рецепт самого вкусного на свете тортика.

Запивать всё это съестное великолепие свинья требует яркими алкогольными и безалкогольными коктейлями.

Если разнообразие наших полезных рекомендаций вызывает у вас приступ паники, но никак не сладостное предвкушение праздника, то искренне советуем вам обратиться прямиком к нашим поварам из кейтеринговой компании «Шоколад»! Они снимут тяжкое бремя кулинарной ответственности с ваших плеч и помогут организовать праздничный стол согласно всем правилам восточных мудрецов. Вы можете доверить им не только семейный ужин, но и весёлое корпоративное мероприятие, которое запомнится вашим коллегам на целый год вперёд!

Понравились наши статьи? Подпишись, чтобы не пропустить новый выпуск!