Мы много говорим о том, как сделать вечер идеальным. Какие изысканные блюда для него придумать, как сервировать их красиво. И какое место лучше всего подойдёт для того, чтобы праздник удался. А как же быть с самыми маленькими гостями наших мероприятий? Им ведь не только нужно повышенное внимание, их фуршет на день рождения тоже должен быть особенным. Будь то детский день рождения или отдельный стол для малышей на празднике для взрослых – всё должно соответствовать предпочтениям взыскательной мелюзги. Поэтому мы решили поделиться с вами некоторыми секретами того, как правильно сервировать детский стол и какие блюда приготовить, чтобы маленькие гости остались сыты и довольны!
Скатерти для детского стола лучше всего использовать одноразовые, ярких цветов. Они всё равно будет неминуемо испачканы, зато стирать не придётся. По тем же соображениям, а ещё ради безопасности стоит предпочесть одноразовую посуду ярких расцветок керамической. Над столом можно развесить шары и гирлянды с флажками – они создадут праздничное настроение и по ним ребёнку будет легко сориентироваться, куда идти в большом зале. Подавать еду порционно или устроить шведский стол – решать вам. Одно золотое правило – вся еда должна быть максимально простой и яркой, чтобы малышам захотелось её попробовать. Не стоит готовить то, что будет трудно съесть или то, что не несёт пользы для детского организма: костистую рыбу, жирное жареное мясо, супы, острую пищу и тяжёлые салаты. Итак, общие советы даны, перейдём непосредственно к меню.
Сэндвичи
Мы, взрослые, с удовольствием едим классические клаб-сэндвичи. Так почему бы не приготовить их и для наших детей? Сделаем бутерброды с начинкой из курицы, сыра и помидоров. Для них нам понадобится:
- отварная или запечённая курица;
- несколько ломтиков сыра;
- три кусочка хлеба для тостов;
- помидор;
- листья салата;
- и немного сливочного масла.
Смажем наш хлеб небольшим количеством масла. Им мы заменим жирный «взрослый» майонез или острый соус чили. На один ломтик хлеба положим лист салата, а сверху тонкий слайс сыра. А на другой – слайсы помидора и куриное филе, которое лучше разобрать по волокнам. Вместо филе можно также использовать куриный паштет. Сверху накроем всё это великолепие третьим кусочком хлеба и разрежем на два треугольника. Готово, можно скрепить наш сэндвич зубочисткой для прочности и сервировать на тарелку.
Дети любят разнообразие на столе. Помните это святое правило. А мы вам поможем ещё одним рецептом сэндвича – на этот раз с тунцом и яйцом. Готовить его быстро, а детям он точно понравится! Вот, что нам потребуется:
- баночка консервированного тунца;
- ломтики ржаного хлеба;
- варёные яйца;
- сливочное масло;
- огурец, листья салата, зелень;
Выложим содержимое баночки с тунцом на тарелку и размягчим его вилкой как следует. Прямо к рыбным консервам добавим мелко порубленные яйца и зелень. Огурец нашинкуем мелкими кубиками и отправим туда же. Затем смажем две половинки хлеба сливочным маслом и на одну из них аккуратно выложим получившуюся массу. Накроем сверху вторым кусочком хлеба и украсим сверху весёлым рисунком, сделанным с помощью майонеза. Получился полезный и весёлый перекус!
Итальянский салат для маленьких гостей
Кто же не любит итальянскую кухню? Все любят, и дети не исключение! Поэтому будем готовить для них салат с макаронами, ветчиной, сыром и овощами. На 4 порции угощения возьмём:
- 300г ветчины;
- 2 помидора;
- 2 сладких перца среднего размера;
- 300 г консервированной кукурузы;
- 400 г пасты фузилли;
- 200 г сыра;
- немного лёгкого майонеза по вкусу.
Сперва сварим макароны в подсоленной воде и дадим им остыть. Перец и помидоры нарежем кубиками, ветчину – тонкими слайсами. А сыр потрём на крупной тёрке. Смешивать все ингредиенты лучше сразу в порционных мисках перед подачей, слегка заправив наш салат майонезом. Вуаля – быстро и вкусно!
Удобные канапе
Красиво, удобно, быстро и очень аппетитно – это всё о них. Канапе – маленькие бутерброды на шпажке – точно придутся по вкусу вашим маленьким гостям. Они могут быть сладкими, из фруктов. И сытными – из разноцветных овощей с сыром, ветчиной, кусочками хлеба и т.д. на что хватит вашей фантазии. Вот вам рецепт для примера:
Возьмите багет, 200г варёной колбасы, одну веточку черри, 150г плавленого сыра, листья салата и петрушку. Нарежьте хлеб ломтиками и выдавите из него кружочки с помощью любой доступной вам формы. Намажьте хлеб плавленым сыром и украсьте листиком салата сверху, а затем наденьте его на шпажку. Далее режем колбасу тоненькими слайсами, сгинаем вчетверо, не забыв внутрь поместить веточку петрушки, и тоже наденем на шпажку. А увенчает наше канапе кольцо из помидора черри.
Сладкий стол
Большинство детей – невероятные сладкоежки! Дай им волю, и они будут объедаться сладким, забыв обо всех сытных угощениях, которые вы приготовили. Поэтому хорошо подумайте, устроить ли на вашем празднике сладкий стол с кэнди-баром вместо салатов и сэндвичей, или подать праздничный торт в конце ужина, чтобы именинник мог задуть свечи и загадать желание!
Рецептов капкейков и тортов существует великое множество, главное правило – поменьше бисквита и безе и побольше фруктов и желе. Так торт получится менее сладким и более полезным для растущего организма.
Чтобы оформить все угощения в тематике и цветовой гамме вашего праздника и сэкономить массу времени, мы настоятельно рекомендуем обратиться за приготовлением блюд и десертов для самых маленьких гостей вашего события к кейтеринговой компании. Обладая огромным опытом в организации подобных событий, специалисты помогут вам выбрать оптимальное меню, используют лучшие ингредиенты и украсят всё так, чтобы фотографиям с вашего мероприятия позавидовали все подписчики вашего Инстаграма! А вы в это время сможете сосредоточиться на главном – приглашении гостей, организации весёлых конкурсов и, конечно, подарках для вашего любимого малыша!
